2021 Aeropress SM-resepti
3.10.2021 Saimme kunnian järjestää paahtimokahvilallamme Aeropress SM-Kilpailut. Paahtimoamme edusti kilpailussa baristamme Tuomas, joka nöyrästi toi sen kirkkaimman, kultaisen pystin kotiin! Mikäli haluat kokeilla vuoden 2021 mestarillista aeropress-uuttoa, niin ohjeet siihen löytyy tästä:
- 11g Kahvia (Kilpailussa käytettiin Guatemalalaista El Amate tilan kahvia)
- 200g Vettä (Salpausselän harjun läpi suodattunutta, kenties suomen parasta hanavettä Lahdesta)
- Tuplafiltteri
- Inverted
- Aloita kaatamalla 60g vettä, sekoita 15s
- Kaada loput vedet 140g. Kastele filtteri ja laita "korkki kiinni".
- Odota 2min 10s, kevyt sekoitus, kääntö ja 20s määrätietoinen painaminen.
Kilpailu oli kärjen osalta todella tasainen. Huippu suoritukset tekivät myös toiseksi sijoittunut Michael Kaffa Roasteryltä ja kolmannen sijan napannut Anna Kirjalan kahvipaahtimolta.
